Дизайн ресторана

Дизайн ресторана должен способствовать отдыху, наслаждению вкусом еды. Располагать к душевному умиротворению, спокойным разговорам с собеседником. Важно создать соответствующую обстановку, чтобы посетителям приятно было находиться и захотелось вернуться вновь. Для людей важна атмосфера, аппетитные блюда, качество сервиса. Ресторана интерьер должен отражать особенность конкретного заведения. Главное найти изюминку, которая беспроигрышно отличает от конкурентов. Презентация заведения начинается с центрального входа и вывески. Важно, чтобы клиенты сразу понимали, что их ожидает внутри. Все элементы в середине и снаружи должны соответствовать единой концепции.

Разрабатывая проект, необходимо отталкиваться от нескольких факторов:

• контингент общепита;
• тематическая направленность;
• расположение объекта;
• технические особенности;
• финансовые возможности;
• кухня.

Заведения японской кухни нужно проектировать в азиатском стиле. Французской ‒ в европейском. В каждой стране свои традиции, которые отражаются на стилистике. Интерьер ресторана с видом на море отличается легкостью и невесомостью. Особое внимание следует уделить освещению, расстановке предметов, комфорту посадочных мест. Обеспечить достаточно свободного пространства для перемещения гостей и официантов. Грамотное сочетание цветов поможет создать уютную обстановку. Чем солиднее заведение, тем больше нужно вкладывать средств в ремонт. Не стоит экономить на мебели, столовых приборах. Важно покупать качественные вещи, так как они будут в ежедневном использовании.

Ресторан дизайн состоит из нескольких этапов:

• определение стиля;
• замеры помещения;
• разработка чертежей;
• расчет стоимости работ, строительных материалов, мебели, декора;
• визуализация 3D;
• оформление рабочих документов.