Дизайн кофейни, дизайн кафе и дизайн бара как средство привлечения прибыли

Создавая дизайн проект кафе речь идет не о выборе цвета стен или шрифта в меню. Под дизайном подразумевается совокупность приемов, используемых для получения владельцем максимальной прибыли при минимально возможных вложениях. К ним могут относиться размер помещений, организация рабочего пространства, а также выбор своего стиля и оформления.

  • От 27 дол/м2 разработка дизайн проекта
  • 7 Дизайнеров с абсолютным чувством стиля
  • Более 350 проектов за 15 лет работы
  • 60% клиентов приходят по рекомендации
Расчитать

Дизайн кофейни – удобство и уют

Грамотно разработанный интерьер уютного кафе будет удобен для персонала и привлекателен для посетителей. В формате кафе, подразумевающего приготовление не только напитков, но и блюд, стоит учитывать место для хранения и приготовления продуктов, а также место для мытья посуды. Разработанный для такого кафе дизайн, фото которого приведено рядом, учитывает все эти особенности.

Если рассматривать дизайн маленькой кофейни, то все зоны, связанные с подготовкой продуктов, можно исключить. Остаются только зона приветствия, кассовая зона и бар, которые можно совместить за барной стойкой. Если выбран такой дизайн кофейни, то главный зал может состоять из пары столиков и барных стульев у стойки. Типовой дизайн кофейни, фото которого можно видеть рядом, подразумевает выделение места для туалетной комнаты и небольшой подсобки.

Дизайн интерьера кафе полностью зависит от выбранного направления в стилистике. Зачастую рекомендуют использовать пастельные и светлые тона. В ярких, кричащих оттенках человеку психологически сложно находиться долго. Дизайн кафе должен включать в себя как большие элементы (мебель, освещение, цветовая гамма помещения), так и мелкие (дополнительные источники света, статуэтки, мобильные подвесы, картины, элементы озеленения).

Даже недорогой интерьер кафе призван запоминаться и побуждать к совершению покупок. Атмосфера дружелюбия и ненавязчивости вполне достижима даже на скромных площадях. Кафе, интерьер которого продуман с точки зрения работы персонала, будет запоминаться скоростью обслуживания. Внутренняя отделка, насыщенная интересными элементами, задержит клиента, чтобы все рассмотреть. Место для фото-зоны с запоминающимся декором принесет дополнительную рекламу и упоминания. Пример этого — интерьер кафе, фото которого размещено рядом.

ТИПЫ РЕМОНТОВ ПОД КЛЮЧ

White box
от 299$
за м2
Standart
от 499$
за м2
Premium (есть все)
от 700$
за м2
Premium+ (есть все)
от 850$
за м2
Individual
от 1199$
за м2

Входит в стоимость ремонта

  • Разводка сантехники (подвод воды и канализации к конечным потребителям)
  • Прокладка кабелей
  • Инженерные сети
  • Подготовка дверных проемов
  • Подготовка под чистовую отделку стен и перегородок
  • Устройство стяжки пола
  • Устройство потолка (одноуровневый)
  • Работы и материалы без перепланировки

Не входит в цену

  • Устройство стяжки пола
  • Устройство потолка (одноуровневый)
  • Работы и материалы без перепланировки

Весь пакет “WhiteBox” +

  • Планировочные решения, план разводки сантехники и электрики
  • Все напольные покрытия
  • Покраска стен и поклейка обоев
  • Монтаж чистовой сантехники
  • Установка электрофурнитуры и осветительных приборов
  • Установка плинтуса
  • Установка дверей входных и межкомнатных

 

Весь пакет “Типовой без мебели”+

  • Пла

Весь пакет “Американский стандарт” +

  • Пла

 

Весь пакет “Premium” +

  • Пла

Рассчитайте предварительную стоимость
дизайна
сэкономив до 30% своего бюджета и до 70% времени

Ответьте на 6 вопросов и получите гарантированный подарок на выбор
Расчет пройден на 75%
Вопрос 1:
Где необходимо сделать дизайн?
Вопрос 2:
Прикрепите файл с планировкой
Выберите файл
или
Укажите площадь помещения
м 2
Вопрос 3:
Какой стиль вам ближе?
Вопрос 4:
Отметьте какие материалы в отделке вам бы хотелось видеть?
(множественный выбор)
Вопрос 5:
Необходим ли ремонт и расчет стоимости ремонта?
мы уже приступили к расчету
Как вам удобнее получить результат и бонусы
В КОНЦЕ ВЫБЕРИТЕ
СВОЙ ПОДАРОК

Интерьер кафе – основные места затрат и экономии

Разделяя направления «дизайн для кофейни» и «дизайн бара», тем не менее, это одно и то же направление оказания услуг питания, но в разных его формах. Заведения такого рода состоят из двух обязательных основных частей: помещения, где оказывают услуги, и подсобных помещений.

Главный зал

Проект кафе, независимо от его размера, обязательно включает эту часть. Он может быть разделен стенами или иначе зонирован на:

  • зону приветствия гостей;
  • зону бара;
  • кассовую зону;
  • зал с посадочными местами;
  • гардероб, туалет для посетителей.

Проектируя дизайн мини кофейни или бара, важно отводить на все эти зоны свое место. Часть функций может выполнять сама барная стойка – совмещать функционал зоны приветствия, кассы и бара. В теплое время года логично использовать для размещения гостей или зоны приветствия прилегающую территорию. Дизайн кафе, фото которого приведено рядом, подразумевает именно такое слияние.

Подсобные помещения

Рассматривая интерьер кафе, к ним относят:

  • зона погрузки-выгрузки;
  • склад продуктов, холодильник (при наличии);
  • кухня;
  • служебные комнаты для персонала, служебный туалет.

Дизайн небольшого кафе может предусматривать слияние нескольких зон, однако важно помнить, что места должно оставаться достаточно для комфортной работы персонала.

остались вопросы?

Или оставьте номер мы с вами свяжемся

Дизайн бара – стильный минимализм

Чем отличается интерьер кафе бара от планировки интерьера для кафе? Бар, как правило, подразумевает наличие длинной стойки бара с барными стульями. Обратите внимание, что в этом случае посетители сидят довольно высоко, а значит, и элементы декораций стоит размещать на соответствующей высоте.

Зачастую, бары имеют приглушенную цветовую гамму. Свою работу такое заведение обычно начинает после полудня, а значит, на естественный свет рассчитывать не приходится. Умело используя источники освещения для зонирования пространства, можно выделять следующее.

  1. Общую зону — барную стойку, где делают заказы и готовят напитки. Там же происходит расчет.
  2. Приватные зоны – небольшие столики с отдельным освещением. Если есть возможность, такие зоны можно отгородить хотя бы островком искусственной зелени. К сожалению, для зелени натуральной в барах зачастую чересчур темно.
  3. Зону развлечений. В зависимости от специфики бара, это могут быть спортивные автоматы, игровые элементы (мишень с дротиками, бильярд) или зона совместного просмотра трансляций.

Свой дизайн кафе бар может черпать как из разделений по интересам, так и из масс-культуры:

  • спорт-бары, где собираются участники игр и болельщики;
  • бары с зонами для коворкинга;
  • бары в стиле фантастики и киновселенных.

Туалет как бизнес-триггер для кафе

Ради сиюминутной выгоды владельцы кафе экономят на санитарной зоне для посетителей. В этой экономии заложены будущие убытки. Организация инфраструктуры зачастую в городах такова, что сложно найти самое необходимое. Поиски туалета в городе приводят посетителей в бар или кофейню. Именно в этом заложен уникальный шанс для прибыли.

Если гость один, то ему может быть слегка неудобно просить о доступе в туалет. Здесь задача персонала максимально радушно встретить его и, между делом, поинтересоваться, какой напиток приготовить для клиента, пока он занят. Природа человека такова, что, испытывая «малую нужду», мы склонны принимать быстрые, спонтанные решения. В 90% случаев такой человек сделает заказ.

Когда только одному из компании нужно отойти по надобности, остальным ничего не остается, как рассматривать интерьер, меню и, в конце концов, тоже сделать заказ. Кроме прибыли в этом случае кафе получает репутацию приятного места, где вкусно и всегда рады гостям.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Доверьте свой ремонт
профессионалам
Выберите удобный способ связи
Ваш телефон с кодом
*свяжемся в течение 20 минут