Будівництво горілчаного заводу в Києві та Україні: Високий рівень інженерної точності

Для організації будівництва горілчаного заводу необхідно враховувати специфіку процесу, для отримання стабільного прибутку і безперебійного процесу виробництва продукції. Часто потрібно здійснити капітальний ремонт приміщення, щоб привести будівлю в належний вигляд.

Будівництво горілчаного заводу необхідно почати з підготовчого етапу, який включає в себе:

• підготовку необхідної проектної документації;
• планування архітектури майбутньої будівлі заводу.

Дуже важливим моментом є підбір якісного спеціального обладнання з нержавіючих матеріалів.

Основні етапи будівництва заводу:

• процес проектування горілчаного заводу;
• вибір і покупка обладнання;
• реконструкція існуючих будівель та будівництво нових приміщень цехів;
• установка комунікацій і введення в експлуатацію заводу.

Лікеро-горілчаний завод (ЛГЗ): Від спиртосховища до лінії розливу

Виробництво міцного алкоголю — це один з найприбутковіших, але в той же час найбільш жорстко регламентованих видів бізнесу. Горілчаний завод не прощає будівельних помилок. Найменше відхилення в системі вентиляції спиртосховища може призвести до вибуху парів етанолу, а неправильно залиті підлоги в цеху купажування стануть розсадником бактерій, що вмить знищить якість і репутацію вашого продукту.

Будівництво горілчаного заводу — це найскладніший технологічний проєкт, що об’єднує вимоги харчової гігієни (HACCP) і жорсткі норми пожежної та вибухобезпеки. Будівельна компанія NSDgroup здійснює генеральний підряд на проєктування та будівництво лікеро-горілчаних заводів (ЛГЗ) “під ключ” по всій Україні. Ми створюємо підприємства, які випускають еталонний продукт і без проблем проходять будь-які державні перевірки.

Архітектура і Зонування горілчаного заводу

Лікеро-горілчаний завод проєктується суворо за поточно-технологічним принципом: сировина і готова продукція не повинні перетинатися. Ми зводимо комплекс із кількох ізольованих будівель або зон.

1. Спиртосховище (Ємнісний парк)

Це найнебезпечніша зона заводу (категорія А за вибухопожежною небезпекою).

• Ми заливаємо масивні залізобетонні фундаменти під величезні резервуари з нержавіючої сталі.
• Навколо резервуарів обов’язково облаштовується каре (бетонне обвалування). Це герметичний залізобетонний басейн. Якщо резервуар прорве, весь спирт виллється в це каре, а не в ґрунт, запобігаючи екологічній катастрофі та пожежі.
• Застосовуються тільки іскробезпечні матеріали та вибухозахищене електрообладнання (стандарт EX).

2. Цех водопідготовки і Купажування

Горілка на 60% складається з води. Її якість визначає м’якість напою.

• У цьому цеху ми монтуємо важкі фундаменти під промислові установки зворотного осмосу, вугільні та пісочні фільтри.
• Стіни облицьовуються харчовою керамічною плиткою або антибактеріальними сендвіч-панелями (з полімерним покриттям FoodSafe), які легко мити лужними розчинами.

3. Цех Розливу (Bottling Line)

• Тут встановлюються довгі конвеєрні лінії (ополіскувачі пляшок, дозатори, закупорювальні машини, етикетувальники).
• Підлоги в цеху розливу відчувають колосальні механічні навантаження (від падіння скляних пляшок і руху електрокар) та хімічні (від розливів спирту і миючих засобів). Ми заливаємо безшовні поліуретан-цементні підлоги з антиковзною фактурою.

4. Склад готової продукції (Акцизний склад)

Склад зводиться за технологією швидкомонтованих будівель (ШМБ) з металокаркаса. Обов’язкова умова — наявність охоронюваного периметра, відеофіксації та посилених систем пожежогасіння, оскільки на складі зберігаються мільйони гривень у вигляді акцизних марок і готового алкоголю.

Інженерія ЛГЗ: Вибухозахист і Харчова гігієна

Інженерні мережі горілчаного заводу становлять до 40% від загальної вартості будівництва.

• Вентиляція (EX-виконання). У спиртосховищах і купажних цехах ми монтуємо надпотужну припливно-витяжну вентиляцію. Всі вентилятори і двигуни мають вибухозахищене виконання (що виключає іскру). Додатково встановлюються газоаналізатори, які автоматично вмикають аварійну витяжку при перевищенні концентрації парів спирту в повітрі.
• Технологічні трубопроводи. Розводка сотень метрів труб з харчової нержавіючої сталі (AISI 304/316) для перекачування спирту, води і готового сортування. Зварювання труб виконується аргоном з обов’язковою ендоскопією швів (щоб усередині шва не було задирок, де можуть скупчуватися бактерії).
• Промислова каналізація. У підлоги всіх цехів ми інтегруємо лотки і трапи з нержавіючої сталі з гідрозатворами. Вони підключаються до локальних очисних споруд (ЛОС) заводу, щоб стоки із залишками спирту і миючих засобів не потрапляли в міську каналізацію без нейтралізації.

Етапи генерального підряду з NSDgroup

Ми будуємо заводи, синхронізуючи роботу наших бетонників з вашими технологами.

1. Проєктування та ОВД. Розробка технологічної схеми (Розділ ТХ). Підготовка документації для проходження екологічної експертизи (ОВД — Оцінка впливу на довкілля), оскільки ЛГЗ належить до об’єктів підвищеної небезпеки.
2. Земляні роботи. Заливка пальових полів під спиртосховище і плитних фундаментів під основний виробничий корпус.
3. Зведення будівель (ШМБ і Моноліт). Збірка металевих каркасів складів і заливка монолітних перекриттів цеху розливу. Обшивка фасадів вогнестійкими сендвіч-панелями (мінеральна вата).
4. Монтаж спец-інженерії. Прокладання вибухозахищеної електрики (кабелі в металевих трубах), монтаж систем автоматичного пінного пожежогасіння.
5. Влаштування підлог. Заливка епоксидних або поліуретанових промислових підлог (із заданими ухилами до зливних трапів, щоб вода після миття обладнання не стояла в цеху).
6. Обв’язка обладнання. Підключення ваших ліній розливу і вугільних колон до водопроводу, пневматики (стисненого повітря) і електромережі.

Вартість будівництва лікеро-горілчаного заводу

Індустріальне харчове будівництво завжди дорожче за звичайні склади через суворі санітарні (HACCP) і пожежні норми.

Наш кошторисний відділ формує прозорий бюджет до старту будівництва. Ви можете залучати інвестиції, маючи на руках точний розрахунок будівельної частини бізнес-моделі.

Початковим етапом стане процес налагодження надходження чистої води зі свердловини на завод в спеціальну накопичувальну ємність, яка оснащена фільтрами. Надходження спирту для змішування здійснюється через спеціальні мірники. Далі отриману суміш пропускають через вугільний і пісочний фільтри. За технологією процесу отримана суміш повинна від двох до семи днів відпочити. Чим довше затягнеться процес відпочинку, тим м’якше вийти готовий продукт.

Будівництво горілчаного заводу вимагає величезного багажу знань в підготовчому етапі, а саме:

• вибір виробника обладнання;
• грамотні пошуки постачальника якісної сировини;
• вибір оптимального ринку збуту;
• якісна реклама.

І тільки після отримання стабільного прибутку можна сказати про рентабельність горілчаного заводу.
Також можна замовити реконструкцію або ремонт горілчаного заводу, з розумними цінами.

Будівництво горілчаного заводу – це комплексний проект, в  якому поєднано технологічні інновації, строгі стандарти якості та глибоке розуміння виробничих процесів алкогольної галузі.

Будівництво горілчаного заводу: особливості процесу

Все починається з розробки концепції та техніко-економічного обґрунтування (ТЕО). На цьому етапі визначають потужність майбутнього заводу, асортимент продукції та основні технології виробництва.

Вибір місця розташування має вирішальне значення. Першочергова особливість — це доступ до якісної питної води, яка є основним компонентом горілки. Часто це вимагає буріння артезіанських свердловин та складних систем водопідготовки. 

Далі йде етап проектування технологічних та інженерних систем, які є серцем заводу і мають найбільше особливостей. Детальне проектування охоплює всі технологічні зони.

Потім настає фінальний етап – монтаж та наладка технологічного обладнання. Встановлюється все спеціалізоване устаткування: системи водопідготовки, ємності для купажування, лінії розливу та пакувальні машини.

Київська фірма «NSDGroup» будує найкращі лікеро-горілкові заводи. Якщо ви хочете почати свій шлях у цій сфері, звертайтеся для замовлення  будівництва заводу до «NSDGroup».

Чому будівництво ЛГЗ довіряють NSDgroup?

1. Допуски до небезпечних робіт. У наших фахівців є всі необхідні ліцензії та допуски для роботи на об’єктах підвищеної вибухопожежонебезпеки (монтаж EX-обладнання).
2. Харчові стандарти. Ми знаємо, як побудувати цех так, щоб інспектор HACCP (ISO 22000) видав сертифікат з першого разу. Ми заокруглюємо кути (монтуємо санітарні плінтуси), використовуємо герметичні світильники і покриття, що легко миються.
3. Один Генпідрядник. Будівництво ЛГЗ вимагає координації десятків процесів. Вам не потрібно шукати окремо тих, хто заллє вибухозахищений фундамент, і окремо тих, хто прокладе нержавіючі труби. Ми керуємо всім проєктом “In-house”.

Побудуйте завод, який стане лідером ринку!

Якісний продукт починається з якісних стін. Довірте будівництво свого горілчаного заводу компанії, яка вміє вирішувати нестандартні інженерні завдання.

Зателефонуйте в NSDgroup! Наші інженери приїдуть на вашу ділянку, вивчать технологічний ланцюжок майбутнього виробництва і підготують розгорнуту концепцію та кошторис будівництва вашого лікеро-горілчаного комплексу!